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凍干機在蘆薈凍干粉行業的加工應用

更新時間:22/07/31 09:30:07     來源:www.36867777.com
  隨著凍干技術的不斷發展進步,凍干技術已經廣泛應用到各行各業,這項技術確實解決了普通干燥方式的一些弊端,比如營養成分的流失,口感的變差等。作為凍干技術的執行者——凍干機,是利用升華原理進行物質穩定化的干燥設備,可以實現保存原有物質營養成分和活性物質基本不變,顏色、形狀等基本得到保持的狀態,含水極少,但是復水性好,可以在常溫下保存較長時間等特點。
  那你是否聽說過,凍干機還可以用于加工蘆薈凍干粉呢?通過凍干設備的加工處理,可以保存原有蘆薈的營養成分以及微量元素等物質的活性成分基本上保持不變,最終得到天然、無添加、營養、方便的蘆薈凍干粉。
  蘆薈中含有豐富的維生素、酵素、大黃素、聚糖多糖、微量元素、氨基酸、蛋白質等物質。經過預處理清洗、瀝干、破壁、提取、過濾、濃縮、滅菌等加工流程之后,裝盤進入凍干機進行超低溫的冷凍結晶,在高真空的環境下,進行控溫一次干燥和解析干燥,處理90%的流離水和剩余的結合水,可以得到含水1%以內的蘆薈凍干粉。
  凍干機在處理過程中可以通過電控PLC控制低溫預凍和真空冷凍干燥運行,可以讓蘆薈提取液一直保持在低溫和真空環境下運行,把蘆薈提取液的水分在形成固體之后可以直接升華成氣體并排出,在整個處理過程中不會產生酶的生長和氧化反應等,可以保存其原有營養物質和維生素等微量元素。
  凍干機在蘆薈凍干粉中的加工應用,可以實現保存蘆薈營養成分的同時加強在常溫下的穩定性,使蘆薈凍干粉制品擴大應用于食品、保健、美容、醫藥等領域,發揮蘆薈的利用價值。
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