夾層鍋又名蒸煮鍋、攪拌鍋，分為可傾式與立式兩種安裝方式，其中可傾式最為方便實用，受到了客戶的一致好評，有蒸汽、燃氣、電熱管等多種加熱方式可供選擇，可根據產量定制多種型號，適用于大型食堂、餐廳等單位的熬湯、燉肉、熬粥等烹飪工藝。