該鍋攪拌方式的特點就鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，熬醬鍋采用電磁加熱形式，電磁熬醬鍋攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，電磁熬醬鍋使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，炒鍋實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比，使鍋內無攪拌死角。主要適用產品有各種醬類、糖類，棗泥類產品的加工及制作。